縣市場監管局開展餐飲經營單位環境衛生整治提升專項行動

來源：鎮雄縣人民政府網     發布時間：2023-03-21     

為持續鞏固國家衛生縣城及愛國衛生“7個專項行動”成果，全面做好國家衛生縣城復審和推進健康縣城建設工作，近日，縣市場監管局在全縣開展餐飲經營單位環境衛生整治提升專項行動。

抓監管，提標準。以貫徹落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》及《國家衛生縣城評價標準》為抓手，從證照齊全有效、周邊環境整潔、就餐場所干凈、后廚合規達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業人員健康、配送過程規范、病媒防制設施健全、油煙凈化排放“十個達標”入手，做到“嚴把環境衛生控制關，嚴把從業人員管理關，嚴把食品安全監督檢查關”，全面治理餐飲環境衛生“臟、亂、差”，全面推進食品安全從業人員能力提升，全面解決主體責任不落實問題，促進餐飲經營單位達到“干凈、整潔、放心、安心”標準。

抓宣傳，做示范。在加強餐飲衛生監管的同時，結合健康縣城建設、食品安全示范縣創建，積極開展營養健康餐廳、營養健康食堂、餐飲食品安全示范街示范店創建宣傳動員工作，調動各方積極性，充分發揮示范帶動作用，做好抓榜樣樹典型，鼓勵和支持轄區內的餐飲經營單位積極參與創建活動。

抓執法，促規范。嚴格按照“四個最嚴”要求，對認識不到位、存在短板的餐飲單位及時提醒，限期整改到位；對整改不到位、存在違法違規行為的餐飲單位，堅決從嚴從重查處，全面發揮震懾作用，牢牢守住安全底線，確保國家衛生縣城復審工作及健康縣城建設工作有序推進。

專項整治行動開展以來，共出動執法人員212次，檢查各類餐飲單位262家次，責令整改18戶，立案查處6起。下一步，縣市場監管局將持續推進餐飲經營單位環境衛生整治提升行動，全力把好食品安全關，全面提升我縣餐飲食品安全質量水平，確保餐飲消費安心、放心、舒心。

作者：徐清念

網編：付麗